Nincs annál felemelőbb érzés, mint amikor munkánk gyümölcse és a Somló iránti szenvedélyünk ilyen csodálatos visszhangra talál! A pünkösdi hétvégén a neves Vince Magazin csapata tette nálunk tiszteletét, hogy egy igazi „Slow Ride” bortúra keretében merüljenek el a Somló varázslatos világában. Ahogy ők fogalmaztak cikkükben, amelynek a „Slow ride – bortúra a Somló szívében” címet adták: „Pace virent colles”, vagyis békében virulnak a szőlődombok – szól a régi római mondás. A Somló tényleg ilyen. Csendesen magasodik, de közben valami hatalmas erőt áraszt. Mintha tudna valamit, amit mi még csak sejtünk.” Ezek a szavak tökéletesen megragadják azt a misztikus erőt és békét, amit ez a hegy sugároz, és aminek mi is részesei lehetünk nap mint nap.
Izgatottan és büszkén vártuk, hogy a Vince Magazin csapata mit tapasztal majd a Somlón, és különösen nálunk, a Kancellár Birtokon. A hegy tele van kiváló pincészetekkel és vendéglátóhelyekkel, amelyek mind hozzájárulnak a teljes somlói élményhez. Felfedező útjuk során éppen ezért ellátogattak a teljesség igénye nélkül többek között a modern és tiszteletet parancsoló Kreinbacher Birtokra, az időutazással felérő Kolonics Pincészethez, valamint a nagy múltú és elegáns Tornai Pincészethez is. Mindegyik helyszín más-más arcát mutatta meg a Somlónak, gazdagítva a hétvége élményeit.
A Kancellár Birtok – ahol a természetesség és a családi hangulat otthonra talál
És elérkeztek hozzánk is, a Kancellár Birtokra. Szívünket melengető érzés volt olvasni a rólunk írt soraikat: „A Kancellár Birtokon családi hangulat, természetesség, és elképesztően tiszta borok vártak bennünket.” Ez a mondat tökéletesen összefoglalja mindazt, amiben hiszünk és amit nap mint nap képviselünk. Számunkra a „természetesség” nem csupán egy jól csengő szó, hanem borászatunk alapköve. Hisszük, hogy a kiváló bor a szőlőben kezdődik, a Somló egyedülálló vulkanikus talajában és különleges mikroklímájában. Célunk, hogy a lehető legkisebb beavatkozással, a természettel összhangban dolgozzunk, hogy boraink tisztán és őszintén tükrözzék termőhelyüket és a fajta karakterét. Nem keressük a nagy szavakat, inkább hagyjuk, hogy a borok meséljenek helyettünk. Az „elképesztően tiszta borok” jelző éppen ezért különösen kedves számunkra, hiszen ez igazolja törekvéseinket.
A „családi hangulat” pedig szívügyünk. A Kancellár Birtok nem egy arctalan borgyár; mi egy család vagyunk, és vendégeinket is ennek szellemében fogadjuk. Szeretnénk, ha látogatóink nem csupán kiváló borokat kóstolnának, hanem egy valódi, személyes élménnyel gazdagodnának. Örömmel osztjuk meg történeteinket, a birtok és a borok születésének apró titkait, és szívesen hallgatjuk meg vendégeink benyomásait. Hiszen a bor összeköt, közösséget teremt.
Boraink a Vince tükrében:
Külön öröm volt olvasni, hogyan látták borainkat:
- Az olaszrizlingünket „friss, citrusos, vibráló”-ként jellemezték, ami „simán elbírna egy vasárnapi ebéddel.” Pontosan ilyen társnak szánjuk mi is!
- A furmintunkat „pengeéles, de barátságosnak” találták – ez a kettősség adja meg különleges egyensúlyát.
- És a juhfark? „hát az egyszerűen Somló maga: mély, sós, összetett.” Ennél szebb és találóbb leírást elképzelni sem tudnánk zászlósborunkról, amely valóban magában hordozza a hegy minden erejét és mineralitását.
A Somló üzenete, a Mi üzenetünk is
Ahogy a Vince Magazin is megfogalmazta: „Ez a hétvége több volt, mint borkóstoló. A Somló valamit mindig ad – ha nem is érted azonnal, hogy mit, de idővel biztosan visszacseng benned. Talán egy íz, egy történet, egy mondat, egy csendes pillanat. És az az érzés, hogy itt minden a helyén van.”
Hálásak vagyunk, hogy részesei lehettünk ennek az élménynek, és hogy ilyen szépen megfogalmazták mindazt, amit Somló és benne a mi birtokunk is képvisel. Köszönjük a látogatást a Vince Magazin csapatának, és hogy élményeiket megosztották olvasóikkal is.
Várunk mindenkit szeretettel a Kancellár Birtokon, aki szeretné átélni a Somló varázsát, megismerni hitvallásunkat, és megkóstolni tiszta, őszinte borainkat barátságos, családi légkörben.
Jöjjenek el, lassuljanak velünk, és fedezzék fel Önök is, mitől olyan különleges ez a hely!
